一軍のおかず

朝食で私の唯一の見せ場、だし巻き卵。

材料も作り方も至って普通だけど、こだわりと言えばご飯に合う一軍のおかずであること。これは他のおかずのこだわりでもある。

単体でも美味しいけれど、ごはんと合わせるとどんどん箸がすすむ。箸休めしようと思ってもできないやつ。

だし巻き卵の作り方は、かっこいい銅の卵焼き器で、菜箸と手首を使って上手に巻いて、、

とはいかず、7年目の今日も一人暮らしの時から使い込んだ卵焼き器とフライ返しであくせくしながら作っています。そんな頑固さも持ち合わせた卵焼き。（味はちゃんと美味しい）

そしてもう一つおススメな食べ方が、マグロの照り焼きのタレに付けて食べること。

これはご飯何杯でもいける邪悪な美味しさ。

時々この食べ方を実践しているお客さんを見かけると「そうそう。それそれ。」と心の中でガッツポーズをしながら、すました顔でおかわりの声を待っている。